Bulgogi

Skrevet d. 10. oktober 2022

Koreansk marineret oksekød m. sprød salat, radiser, chili creme & ris

Fremgangsmåde:

Risene koges i samme mængde vand som ris. Ris og vand kommes i en gryde, lad det koge op. Skru herefter ned på lavt blus så risene stadig småkoger og kom låg på, koges i 10 min. Lad herefter risene trække i 10 min.
Skyl og klargør grøntsagerne.
Squash deles på den lange led og skæres i skiver og radiser skæres i helt tynde skiver.
Salat skæres i passende stykker.
Varm en pande op til høj varme, kom lidt olie på og steg squash skiverne af 2-3 min. Krydres med salt og peber og sættes til side.
Varm en pande op til høj varme, kom lidt olie på og steg oksekødet i ca. 3-5 min. Tilsæt så bulgogi sauce og lad det varme igennem 1-2 min.

Servering:

Anret ris i bunden af en skål og fordel ingredienser ud som på billedet top og af med sesam. Kom enten chili mayo over eller server det på siden.